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猪肉茴香包子

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浪淘沙-14

东北人对猪肉馅儿有很多多少搭配,有猪肉茴喷鼻、猪肉韭菜、猪肉酸菜都是绝配!刚刚妹夫给带过来自家院子种植的纯绿色茴喷鼻,立马激起做包子的欲望!那种洁白软喷鼻的大年夜包子是每一个东北人童年的回忆!

用料

茴喷鼻

大年夜概3斤

3斤

猪肉

2斤肥瘦相间以肥为主

多放油

喷鼻油

15毫升

蚝油

1勺

酵母

五喷鼻粉

2勺

料酒

2勺

猪肉茴喷鼻包子的做法

猪肉馅要肥一点才好吃,茴喷鼻对照吸油,必然要肥肉多的才好吃,不然就会很干很柴!肥廋比应该是7:3或者8:2都行我这个照样有点儿瘦,可以再多加豆油来找一下。有点懒了直接买鲜肉绞的馅儿,假如手切成小肉丁口感和味道更棒!

酵母用温水化开,静置十分钟加面粉活成面团,蒸箱40度醒30分钟到两倍大年夜。

馅料加了很多多少油!看上去油汪汪的吃起来才好吃!

蒸箱100度蒸了20分钟,着实15分钟就可以,我的包子对照大年夜,以是加时了!

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